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CICLO DE LA VID

ENERO

Europa en invierno, norte, se dedica a la poda,

Sur del continente, se dedican a  preparar  la bodega para elaboración del vino. Verano

FEBRERO

Europa en invierno, norte  la planta dedica al descanso.

Sur del continente, se  dedica a la vendimia de uvas  blancas y vinos jóvenes y frescos

MARZO

Europa, norte,    se  prepara el suelo, se ara la finca,

Sur del continente, en plena  vendimia,

ABRIL

En Europa, norte  se continúa la preparación del viñedo,

Sur del continente, se vendimia cepajes   para vinos potentes, para tener paso por madera.

MAYO

En Europa, norte  esta en primavera, los viñedos aparecen tonos  verdes de los nuevos brotes y comienza la floración.

Y el inicio  del nuevo racimo.

Sur  del continente, se trabaja con uvas de cosecha tardía, o sobremaduración.

JUNIO

En Europa, norte  se continua el trabajo del viñedo, el desborre. (Cuando llega la primavera, después de que se reactive el ciclo con los lloros, las yemas comienzan a hincharse, las escamas protectoras se abren y la borra sale al exterior).

Sur  del continente,  El día 21 de Junio es el inicio del invierno, los viñedos descansan,

JULIO

En Europa,  norte  verano. (Temperaturas   altas), la uva se madura, y  su variedad de colores se desarrollan,

Sur del continente, La planta de la uva continua su descanso en invierno (nieve).

AGOSTO

En Europa, norte, se realizan fiestas  de la vendimia,

Sur del continente, se  lleva  la poda, y preparar el suelo,

SEPTIEMBRE

En Europa, norte, Tiempo  de vendimia, lo mismo que U.S.A, 

Sur  del  continente, el día 21, se inicia   la primavera, inicia  el proceso de brotación.

OCTUBRE

En Europa, norte, se dedica a la elaboración  del vino

Sur  del continente, se prepara el suelo.

NOVIEMBRE

En  Europa, norte, se termina la producción de nuevos vinos,  En Francia; el tercer jueves, se lanza el vino joven a base de la cepa GAMAY, el famoso vino joven Beaujolais   Nouveau,

Sur del continente, proceso  de maduración, en provincia de Salta, se celebra la fiesta del Torrontés, cepa emblemática argentina.

DICIEMBRE

En Europa, norte, invierno, su temperatura baja  es un grado aliado para estabilizar el nuevo vino.

Sur  del continente, 21 de Diciembre se inicia el verano, se inicia el camino hacia la madurez,