WISKEY (en irlandés, uisce
beatha o fuisce).
Las tierras ESCOCESAS alrededor del año 500 de nuestra era.se veía
un paisaje de belleza salvaje: colinas
cubiertas de ondulante brezo y turba, agua pura fluyente de arroyos y manantiales campos
de cebada Madura y dorada. Un grupo de monjes IRLANDESES viene de visita. Con un proceso secreto, tal
vez de su propia invención, esto
posiblemente aprendido en el lejano oriente. India o Grecia. Ellos pensaron que
todo este paisaje lo convertirían en “agua de la vida.”
Los habitantes de las tierras ESCOCESAS, HIGHLANDERS, bebían hace 1.500
años, se parecía que se tomara harina de avena desleída con alcohol. Para
posteriormente convertirla (cerveza). En un líquido ligero. Puro. Lleno de
aroma y con buen grado de alcohol. Convirtiéndola en agua de la vida.
WHISKY /O /Whiskey /O/
WISKI
Es una bebida
alcohólica obtenida por la
destilación de la malta
fermentada de cereales como CEBADA, TRIGO, CENTENO Y MAIZ su posterior envejecimiento en
barriles de madera,
tradicionalmente de roble blanco. Esta bebida alcohólica se comercializa con un
contenido alcohólico de entre 40 y 62% del volumen.
El término whisky o whiskey deriva del gaélico escocés "uisge
beatha" y del gaélico irlandés "uisce beathadh", que significan «agua de vida»,
del latín aqua vitae, aquavit.
SISTEMA DE DESTILACION
v
El
primer paso es el malteado de la cebada madura.
v
Para
ello, ésta se remoja y se escurre varias veces a una temperatura aproximada de
13° durante unos 3 días.
v
Luego
es trasladada a tambores o recipientes industriales de gran cabida donde se
deja germinar, gracias a la humedad obtenida, durante 6 días
v
(de
donde luego se sacará parte del alcohol en la destilación).
v
Una
vez germinada, la cebada se seca en
hornos mediante el humo de turba (carbón vegetal
que además le da aroma a la malta).
v
Humo
de turba (.
Combustible fósil formado de residuos vegetales acumulados en sitios
pantanosos, y que al arder produce humo denso con olor característico).
v
El
proceso de secado/ahumado dura 3 días y suele ser a una temperatura de 70°.
v
La cebada germinada toma
color oscuro, típico del caramelizamiento por acción del calor, y es cuando
podemos hablar de la malta como tal.
v
A
continuación la malta seca y tostada,
es molida y se mezcla con agua caliente en un tanque.
v
El
mosto, o mezcla, obtenido es similar al de una cerveza turbia y éste se llama
“wort”.
v
Es
el momento de añadir las levaduras, que harán posible la fermentación.
v
Este
mosto se pasa a cubas donde se dejará fermentar 3 días a 33°.
v
Llegamos
a la destilación. El “wash”
(“wort” fermentado) se destila dos veces, en alambiques Pot Still y Espirit Still.
v
De
la primera destilación en Pot Still obtendremos un
llamado “low wine” vino bajo de 25-30°,
v
y
al destilar éstos en la segunda destilación, obtendremos un whisky de 60°-70° en cabezas.
v
Por
último llegamos al envejecimiento.
v
Cada
tipo de whisky utiliza un tipo de madera en el
barril, también es la destilería quien decide si utilizar barriles nuevos, o
no, quemados, o no, etc.
En el
caso de los whiskies de malta, los barriles han de ser de
roble y que anteriormente hayan
contenido
v
vinos
de Jerez o Bourbon.
v
La
edad varía dependiendo de la denominación, destilería y propósito.
v
La
madera del barril aporta aroma, taninos y sabor, como en el caso de los vinos,
y en la mayoría de casos, se regula el color del producto mediante adición de caramelo.
Una vez listo el producto, podremos
comercializarlo como tal, realizar mezclas para obtener blendeds,o mezclas de
varios whiskys etc.
TIPOS
DE WHISKY ,WISKEY.WISKI
Whisky
Escocés:
También llamado tipo Scotch, es un
whisky destilado únicamente dentro de Escocia.
Es uno de los tipos de whisky más
reconocidos en el mundo, con cientos de marcas de renombre y tradición. Debido
a la necesidad de mantener el prestigio es que existen normativas muy
estrictas, como el obligar a un destilado en barricas de roble , dentro del
país, por un lapso no menor a tres años,
y la expresa prohibición de incorporar a la mezcla sustancias como colorantes o
saborizantes. Es curioso que también sea obligatorio lograr un mínimo de 40% de
alcohol en la mezcla.
Whisky
Irlandés:
Comúnmente llamado Whiskey, la diferencia fundamental es la forma en que suena y se
escribe, debido a que proviene de la tierra de Irlanda. Se produce en base al
destilado de la fermentación de cebada,
y es muy común en ellos el triple
destilado. Un perfecto ejemplo es el Whiskey Jameson.
Whiskey
Canadiense:
(mezclado multi grano, CENTENO O CEBADA).
Todas las bebidas
utilizadas en la elaboración de un whisky canadiense deben ser añejadas por lo
menos durante tres años en barricas
de madera de 700 litros como máximo. El producto final debe tener al menos 40%
de graduación alcohólica
Con claras influencias irlandesas, este
whiskey se caracteriza por un suave
cuerpo y delicado sabor. Generalmente es una mezcla de cereales de cebada, maíz
y trigo, aunque a veces puede incluir centeno también. Hereda de la tradición
escocesa el mínimo obligatorio de tres años de añejamiento, aunque no
especifica de que material debe ser el contenedor. Hace varios cientos de años,
cuando los destiladores canadienses comenzaron a agregar pequeñas cantidades de centeno en la elaboración del
whisky, se volvió muy popular y se empezó a llamar simplemente “whisky de centeno”, por lo que actualmente, suele
ocurrir que se utilizan estos términos -whisky canadiense y whisky de centeno-
como sinónimos, incluso en su propio país donde se le llama a menudo whisky de
centeno a whiskies elaborados en base a otros granos.
Sin embargo, el principal grano utilizado
en la elaboración de la mayoría de los whiskies canadienses es el maíz, que es
mezclado con otro whisky de centeno recién luego de la destilación. Este
proceso es el que diferencia a los whiskies canadienses de otros whiskies como los americanos: para la
elaboración de whisky canadiense los granos se fermentan y destilan
separadamente, y se mezclan luego de la destilación o de que han sido madurados
en barricas de roble.
Whisky
Estadounidense:
El nombre de la bebida
destilada proviene del lugar de Estados Unidos donde se produce de forma
originaria Bourbon County (Kentucky)(que,
a su vez, toma su nombre de la familia real de la Casa
de Borbón.
Mejor conocido como Bourbón, el whiskey
americano tiene claras influencias irlandesas de la época de la migración hacia
la “América”. Se produce principalmente a partir de maíz fermentado durante al menos dos años, siempre en barricas de roble por cinco años.
Fort Harrod (el denominado modernamente como Harrodsburg, Kentucky),
se estableció en el año 1774.
Los residentes plantaron maíz y con el devenir de los años pronto pudieron
recolectar grandes cantidades de cosechas de mazorcas.
La producción fue tan inmensa que tuvieron grandes excedentes de este alimento.
De esta forma empezaron a elaborar whiskey,
debido en parte a la dificultad orográfica de su transporte.
En el Old Bourbon pasa el río denominado Ohio
River con
el puerto que permite hacer circular las mercancías a la región, incluido el wyskyport desde el cual se embarcan tanto el
whiskey como otras mercancías a los mercados del interior. "Old
Bourbon" es la sentencia que aparece en las etiquetas de los whiskeys, que
se denomina así para indicar su origen (no quiere decir nada sobre la
maduración del whiskey). El Old
Bourbon whiskey era diferente
a las gentes del lugar debido a que era uno de los primeros whiskeys elaborados
con maíz. En aquellos tiempos, la denominación bourbon ya empezaba a ser sinónimo de whiskey
elaborado con maíz
Su nacimiento puede rastrearse al estado de
Kentucky, tierra del conocido Jasper Newton “Jack” Daniel, creador del conocido
Whiskey Jack Daniel’s
Whisky
Galés:
Fuertemente emparentado con el whisky
escocés, adquiere recientemente reconocimiento gracias a algunas marcas locales
y procesos de calidad para ofrecer un producto de primer nivel.
Whisky Japonés:
Mucho menos conocido que los whiskies
escoceses e irlandeses, excepto en los círculos más educados sobre el tema. Su
orgien se remonta a finales del siglo XIX. El gobierno de la época grababa con
fuertes impuestos la importación del whisky tradicional, haciendo que los
precios subieran hasta un nivel prohibitivo, excepto entre los más pudientes.
Esto motivó a los productores locales a desarrollar su propio whisky, con
importante influencia escocesa en la metodología de elaboración. De caracter
fuerte y gusto potente, existe en variedades Blended y Single Malt, y es un
producto de altísima calidad, que se encuentra poco en el mercado debido a que
es consumido en su mayoría, por el mercado local.
ETIQUETAS EN EL WHISKY, WISKEY.WISKI
En 1855, Alexander, el hijo de John
Walker, produjo su primer whisky blend, el Walker's
Old Highland.
Desde 1906 hasta 1909 George y Alexander
II, nietos de John, expandieron la línea de productos e introdujeron las
etiquetas de diferentes colores. Abandonaron la producción del Johnnie Walker White durante la Primera Guerra Mundial. En
1932, Alexander II agregó el Johnnie
Walker Swing a la línea de
productos.
v Johnnie Walker Premix/One:
La comercialización directa de la mezcla de Red Label
con cola. Se vende en latas.
v Red Label (Etiqueta roja):
Un whisky blend premium, producido a partir de
whiskies de grano y malta. Es el whisky más vendido del mundo. un
whisky blend (filtrado) premium, producido a partir de whiskies de grano y
malta. Es la versión mas económica.
v Black Label (Etiqueta negra):
Un blend de lujo, resultante de una mezcla de hasta 40
whiskies, cada uno añejado con un mínimo de 12 años. Anecdóticamente, este
whisky era el favorito de Sir Winston Churchill.
v Doble Black (Doble Negro):
Es una edición limitada, excepcional y diferenciadora,
de fuerte personalidad, que refuerza el pionero e innovador espíritu de la casa
Walker. Johnnie Walker Double Black es un whisky creado con turba de la costa
occidental de Escocia, que enfatiza las notas ahumadas de Black Label para
lograr un líquido de expresión más intensa. Para lograr este producto, los maestros
destiladores han trabajado bajo los criterios de libertad y creatividad,
asociando whiskies de diferentes añadas y cualidades. El resultado; un
destilado dirigido a los que aprecian el carácter de Johnnie Walker y desean
explorar en mayor profundidad su whisky.
Double Black y
Black Label están intrínsecamente vinculados, comparten ADN, aunque su carácter
es diferente. Mientras que Black Label es familiar, agradable y accesible, su
homólogo más negro, Double Black, es misterioso, atrevido y exótico.
La intrigante figura de Johnnie Walker Double Black,
espectacular y de carácter sorprendente, desafiará a los exigentes bebedores de
Black Label a ir más allá de lo conocido, buscando la intensidad en el sabor.
Double Black ha obtenido una valoración muy positiva de consumidores y críticos
y ha sido premiado en el Scotch Whisky Masters 2010, superando en una cata a
ciegas a todos sus competidores.
La presentación de la botella refuerza la propuesta de
más intensidad: más afilada, moderna y con forma más angular, decorada con
letras doradas y coloreada con carboncillo gris oscuro.
La presentación de la botella refuerza la propuesta de
más intensidad: más afilada, moderna y con forma más angular, decorada con
letras doradas y coloreada con carboncillo gris oscuro.
v Johnnie Walker Swing: 12 AÑOS
Nombrado así por su distintiva botella. Fue el último
blend que Alexander II creó antes de morir, ya que el J.W. Gold Label y Blue
Label fueron creados basándose en sus notas.
v Green Label (Etiqueta verde): 15 AÑOS.
Es un whisky blend de malta producido a partir de
cuatro diferentes whiskies de malta, siendo estos el Talisker, Cragganmore, Linkwood
y Caol Ila. Es añejado durante un minimo de 15
años. Es un whisky blend de malta producido a partir de 15
diferentes tipos de whiskies.
Gold Label (Etiqueta dorada):
Un whisky blend de lujo y único, resultado de la
mezcla de 15 whiskies single-malt pero en la cual el protagonista es el
Clynelish. Este whisky deriva de las notas de mezcla de Alexander Walker II,
nieto del fundador de la compañía. Su deseo era crear un excepcional whisky
blend de maltas para conmemorar el centenario de Johnnie Walker, pero en su
momento le fue imposible concretarlo debido a la escasez de maltas durante la
Primera Guerra Mundial. En 1950, el maestro mezclador que heredó las notas de
Alexander II volvió a intentar realizar la mezcla, pero esa vez fue la Segunda
Guerra Mundial la que impidió llevar a cabo el trabajo. Actualmente, Johnnie
Walker tiene aseguradas las cantidades suficientes de whiskies de malta como
para tener a la venta el Gold Label. Contiene laminas de oro dentro de la
botella, no se recomienda guardar ya que el paso del tiempo estropearía esta
magnífica obra de arte. Sin duda, la mejor oferta de la marca.
v Blue Label (Etiqueta azul):
Es el más alto blend de la marca que originalmente
sólo se le ofrecía a la realeza británica. Es un compuesto de 40 whiskies
hechos en destilerías que ya no existen, cada uno añejado hasta unos 50 años.
En siete años se dejará de producir; cada botella viene en una caja con un
número de serie escrito a mano y su historia.
v Blue Label (Etiqueta azul) King George V:
Elaborado para conmemorar la primera Orden Real
otorgada por el rey Jorge V en 1934 a John Walker & Sons LTD, con el fin de
honrar la calidad y prestigio de los whiskies suministrados a la Casa Real. Sin
duda, su clave de distinción es el exclusivo Port Ellen Islay Single Malt, un
malta de valor incalculable con reservas muy limitadas. A su profundo aroma a
turba le siguen sensaciones afrutadas más ligeras que recuerdan a frutas
frescas para concluir con matices a frutos secos.
MARCAS DE WHISKY, WISKEY.WISKI
El whisky más caro
del mundo
Un estudio elaborado por la consultora especializada en
investigación estratégica para mercados de consumo Euromonitor International,
nos revela cuales son los 10 países que consumen más whisky en el mundo. Aquí
la lista:
·
En 2012, por cuarto año consecutivo, Uruguay
lideró el ranking mundial de consumo de whisky per cápita con 2,4 litros
anuales.
·
El segundo lugar lo ocupó la cuna de los vinos
finos: Francia con 2,2 litros por habitante en el año.
·
El podio lo completó Estados Unidos, con un
consumo de 1,9 litros per cápita en 2012.
·
En cuarto lugar aparece India con 1,8 litros de
whisky tomados por habitante al año.
·
El quinto puesto lo igualan Irlanda y España
ambos con un consumo de 1,7 litros de whisky per cápita.
·
Emiratos Árabes Unidos es el séptimo país del
mundo en litros de whisky tomados por habitante: 1,6 al año.
·
El octavo fue Canadá con un consumo de esta
bebida alcohólica de 1,5 litros al año.
·
Completan el top 10 Venezuela y Sudáfrica con un
1,4 litros de whisky tomados por habitante al año.El ranking que elaboró
Euromonitor International incluye ventas retail y de servicios, pero no las de
free shops.
A su vez bajó el termino whisky se agrupó al "whisky escocés de malta,
whisky escocés blended, bourbon y otros whiskeys estadounidenses, whisky
canadiense, whisky irlandés, whisky japonés y otros".
Harrods y The Dalmore crean la colección
de whisky más excepcional del mundo
Written by Super User. Posted in Marcas
otcgroup blog 52El principal
distribuidor de lujo del mundo se ha asociado con una de las marcas de whisky
de malta mejores del mundo para crear una auténtica colección de whiskies poco
habituales.
The Dalmore Paterson Collection – el
único de su clase en todo el mundo – sale a la venta y se enorgullecerá de su
clase en la nueva y reformada Fine Spirits Room de Harrods desde el 16 de julio
de 2013 a un precio de 1.500.000 US$
La pasión de un hombre en su vida
Formada por doce botellas, cada
expresión poco habitual se ha evaluado de forma individual, catado, probado y
seleccionado por medio de Richard Paterson, maestro destilador de The Dalmore,
procedente de algunos de los almacenajes más valiosos, antiguos y poco
habituales en todo el mundo.
Pero no ha estado solo en toda esta
tarea envidiable, ya que Nick Fleming, comprador de vino y bebidas alcohólicas
de Harrods, usó su experiencia sin rivales para ayudar a seleccionar los
whiskies.
Richard fue elegido para dar nombre a
cada uno de estos whiskies, que datan desde 1926 hasta los años 90, en honor a
las personas que le influyeron e inspiraron en su carrera, desde su propio
padre y abuelo a los fundadores de la compañía pariente de The Dalmore, James
Whyte y Charles Mackay.
La personalidad de Richard Paterson
también se ha impreso en la colección por medio de la creación de un libro de
compras escrito a mano, personal y único, que cuenta con más de 200 páginas y
que ha necesitado de más de 1.000 horas de escritura, en el que se captura cada
pensamiento y paso dado por Richard para crear la colección.
Libro de contabilidad rellenado a mano,
decantadores y vitrina creados a la medida
El libro de contabilidad ha sido creado
por medio de John Watson & Company Ltd, unos de los impresores más antiguos
y expertos que prestan servicio a la industria del whisky de Glasgow. Cada una
de las páginas se ha plegado a mano y encolado de forma individual en plata con
la firma de Richard antes de ser encuadernado en un libro de contabilidad
realizado con la piel de vacuno más fina.
Cada una de las doce expresiones se
presenta a través de un decantador de cristal creado a mano y completamente
lleno, producido por Glencairn, una de las principales casas de cristalería del
mundo. El lujoso joyero Hamilton & Inches ha creado y grabado a mano la
plata que adorna cada una de las botellas.
La colección está incluida en una
vitrina de madera hecha a medida y creada por uno de los principales
fabricantes de vitrinas de Gran Bretaña, Gavin Robertson, realizada con más de
700 horas de diseño y trabajo.
Desarrollo del mercado mundial de los
whiskies de lujo
El mercado mundial de las bebidas
alcohólicas de lujo sigue floreciendo con el crecimiento de un 12% en las
provisiones para el año 2013. Este crecimiento está alimentado por una
combinación de factores, incluyendo el aumento continuado del consumo de lujo
de China, que contabiliza una de cada cuatro compras de artículos personales de
lujo, además del aumento del turismo de lujo que contabiliza el 40 del gasto
global de lujo (Bain & Company “Luxury Goods Worldwide Market Study” 2012).
El mercado global para el whisky de lujo
en particular se refleja en esta tendencia, con mercados emergentes como los de
Latinoamérica y Asia demostrando una demanda particularmente destacada para
estas expresiones vintage y poco habituales. Un apetito voraz para una sola
malta es también prevalente a través de mercados maduros, como Estados Unidos,
donde el whisky de lujo es uno de los sectores más dinámicos del mercado de las
bebidas alcohólicas de Estados Unidos y con un volumen de ventas creciendo en
un 16% en 2012 (CandMResearch, 2013).
Citas
El maestro destilero de The Dalmore,
Richard Paterson, comentó: “Al trabajar junto a Harrods, hemos creado una
colección de whiskies de la calidad más alta que verdaderamente pueden ser
considerados como algo único en su clase en todo el mundo. Personalmente he
invertido mucho tiempo para asegurarme que cada una de estas doce expresiones
representa lo mejor de todo el almacenaje poco habitual y valioso en la
destilería de Alness. Estoy encantado de haber conseguido a esta colección la
muestra que se merece, con la fase central en la sala de licores del vendedor
al por menor de lujo número uno en el mundo”.
Bruce Langlands, director de
alimentación de Harrods, comentó que no les preocupa encontrar un comprador
para esta colección única. “Si tuviéramos alguna duda en torno a la venta de
esta increíble gama de whiskies no hubiéramos gastado tanto en la creación de
la misma en primer lugar con The Dalmore. Se trata de un producto principal
para nuestra nueva sala de licores, y se enorgullece de su lugar en su vitrina
montada a mano y hecha a medida. Estoy más preocupado por si se vende de forma
rápida y perdemos un destacado punto de debate y atracción en la sala de
licores”.
John Beard, consejero delegado de Whyte
& Mackay, propietario de la marca The Dalmore, añadió: “Se trata de una
auténtica asociación entre The Dalmore y Harrods, con mucho tiempo y energía
dedicados a la creación de algo muy especial. Nadie ha lanzado nunca una
colección de whisky así. Representa el trabajo de toda una vida de una de las
personas de la industria del whisky de mayor dedicación, más respetada y amada
– Richard Paterson. Quienquiera que sea el comprador tendrá una auténtica
colección de whiskies y un poquito del mismísimo Richard, que ha puesto tanto
para la creación de esta colección”.
Más información acerca de The Dalmore
En los días del Rey Alejandro III, The
Dalmore consiguió su icónico emblema del venado de 12 puntas en el año 1263
cuando un integrante del clan Mackenzie salvó al rey de ser corneado por un
venado.
Al contrario que el resto de whiskies,
The Dalmore se produce en cantidades muy limitadas. Debido a su proceso de
destilería muy diferenciado, no hay dos lotes que sean exactamente iguales, lo
que asegura que cada lanzamiento de The Dalmore es único.
La destilería de The Dalmore alberga el
almacenaje de uno de los whiskies más preciados y poco habituales de Escocia.
Como hogar del The Dalmore Trinitas de 64 años y que ha alcanzado records,
además de otras expresiones poco habituales, como Sirius, Selene, Candela y
Oculus, no es de extrañar que los inventores, recolectores y aficionados al
whisky tengan un ojo puesto en esta colección.
Los 10 whiskys más vendidos del mundo en
2012
Written by Super User. Posted in Marcas
otcgroup blog 9
Ya tenemos los datos de las marcas de
whisky más vendidos en el 2012, la icónica marca de Johnnie Walker ha perdido
su numero uno en ventas siendo superado por el whisky indio McDowell´s Nº 1. De
los diez whiskys con más ventas del mundo ocho de ellos son producidos en la
India y su venta es a nivel regional. Sólo una marca americana se ha metido
entre los diez primeros, Jack Daniel´s que se vende a nivel global ...
A continuación os detallamos las diez
marcas de whisky, los datos de venta vienen en millones de cajas de 9 litros
que es la medida estándar para estos cálculos.
1- McDowell´s Nº 1:19,05 millones de
cajas vendidas y un incremento en ventas del 21%, de origen indio pasando del
tercer whisky más vendido en 2011 al primer puesto en 2012, sus ventas son a
nivel local y pertenece a la empresa United Spirits.
2- Johnnie Walker: 18,09 millones de
caja vendidas y un incremento en ventas del 5%, este famoso whisky escocés es
conocido mundialmente por su calidad y campañas de marketing, muchas de ellas
destinadas al consumidor asiático. Ha pasado del octavo al noveno puesto en
2012 en la lista mundial de las bebidas destiladas más vendidas del mundo. La
venta de Johnnie Walker es a nivel global y la marca pertenece al grupo Diageo.
Si quieres informarte de lo último de "Johnnie Walker".
3- Officer´s Choice: 18,01 millones de
cajas vendidas, es un whisky original de la India e incremento sus ventas en
2012 en un 10%, siendo su mercado de venta regional y perteneciendo la marca a
la empresa Allied Blenders & Distillers.
4- Bagpiper: 14,01 millones de cajas
vendidas, también es de origen indio y perdió en ventas un 12% en 2012, se
comercializa a nivel regional y al igual que el McDowell´s pertenece a la
empresa United Spirits.
5- Royal Stag: 12,08 millones de cajas
vendidas, de origen indio y con una subida en ventas del 2% en 2012, se
comercializa a nivel regional y pertenece al grupo Pernod Ricard. Mantiene su quinto puesto del 2011.
6- Old Tavern: 11,06 millones de cajas
vendidas, de origen indio y con una subida del 5% en 2012, sus ventas se
realizan a nivel regional, el whisky pertenece a la empresa United Spirits.
7- Original Choice: 10,09 millones de
cajas vendidas en 2012, origen indio y de venta local, con un incremento del
1%, pertenece a la empresa John Distelleries.
Jack Daniel´s: 10,07 millones de cajas
vendidas, su origen americano y aumento sus ventas del 2012 en 1%, siendo una
marca comercializada a nivel mundial, Jack Daniel´s pertenece a la empresa
Brown-Forman. Aquí tienes todo lo publicado sobre "Jack Daniel´s"
9- Imperial Blue: 7,08 millones de cajas
vendidas, también de origen indio y con un aumento en sus ventas en 2012 del
9%, se comercializa a nivel local, pertenece al grupo Pernord Ricard.
10- Hayward’s: 7,01 millones de cajas
vendidas con un aumento del 15%, de origen indio, los datos son de las ventas a
nivel regional pero suman su gran aumento en el mercado africano. Un mezcla cuidadosa
de alcohol neutro extra y aromas para dar un acabado liso. Ha desbancado en
este puesto con respecto al 2011 al whisky Ballantine´s. La marca pertenece al
grupo United Spirist.
Los mejores whiskys del 2013
Written by Super User. Posted in Marcas
whiskies-2013-otcgroupLos mejores
whiskys del 2013 que quedaron vencedores con la máxima puntuación en su
categoría, la competición Ultimate Spirits Challenge es una de las más
prestigiosas del mundo por su manera de puntuación multinivel. Aquí traemos sólo
el primer puesto en todas las diferentes categorías en las que compiten los
diferentes whiskys del mundo, se dividen en 15 categorías bien diferenciadas y
una puntuación que tiene un máximo de 100 puntos ...
Categoría American Whiskey / Balcones 1:
96 puntos, con un precio de 65 dólares y un 53% abv. Color miel, aromas suaves
y dulcemente especiado a pasa y nuez moscada. En boca es seco con una textura a
madera con sabores de cebada y canela. Tiene un final largo suave y picante, un
whisky lleno de sabor.
Categoría Bourbon / Blanton´s: 97
puntos, con un precio de 50 dólares y un 46,50% abv. En nariz a cuero y
mantequilla junto con cereza y vainilla. La textura es gruesa, el sabor es
mantecoso, rico y suntuoso, un final con notas de madera tostada y mantequilla.
Categoría Rye Whiskey / Knob Creek: 94
puntos, con un precio de 41 dólares y un 50% abv. Un tono dorado ámbar, en
nariz notas dulces de mentol, en boca notas de menta y cereza. El final es
largo, picante y atrevido.
Categoría Tennessee / George Dickel
No.12: 95 puntos, con un precio de 25 dólares y un 45% abv. Un color ámbar
precioso, en nariz vainilla pronunciada y albaricoque. En boca, increíblemente
suave a vainilla, cáscara de naranja, miel y azúcar morena. En boca principio a
cereza con un final de azúcar de vainilla y café.
Categoría Blended Irish Whiskey /
Jameson 18 Years: 97 puntos, con un precio de 85 dólares y un 40% abv. Con
aromas suaves y caramelo dulce, en boca es seco y terroso con matices de
caramelo, la textura es suave y sedosa. En boca es ligero con notas de vainilla
al final.
jameson18y-limited2
Categoría Irish Pot Still Whiskey /
Redbreast 15 Years: 97 puntos, con un precio de 75 dólares y un 46% abv. Con un
hermoso color ámbar, en nariz con potentes aromas de azahar y tomillo, seguido
de cedro y cerezas. En boca, muy suave y rico con azúcar morena, albaricoque,
naranja y vainilla. En boca robusto con un final ligero a vainilla.
Categoría Single Malt Irish Whiskey /
Tullamore Dew 10 Years: 95 puntos, con un precio de 35 dólares y un 40% abv. En
nariz equilibrado con aromas de caramelo, chocolate y toques de madreselva y
flor de azahar. En boca, ciruela madura y albaricoque con un toque de dulzura
melosa. Tiene un final rico en miel y caramelo.
Categoría Whisky Canadiense / Caribou
Crossing: 93 puntos, con un precio de 50 dólares y un 40% abv. En nariz aromas
intensos a cedro con matices de cereza y mantequilla. En boca destaca el azúcar
morena con cerezas y cítricos, tiene un final con toque de miel.
Caribou-Crossing-otcgroup
Categoría Whisky Japones / Nikka
Taketsuru 12 años: 89 puntos, con un precio de 70 dólares y un 40% abv. Tiene
un color ámbar brillante, en nariz a cuero, nueces y una acidez que continua en
boca, un final que perdura en el paladar.
Categoría Blended Scotch Whisky / Royal
Salute 21 años: 95 puntos, con un precio de 175 dólares y un 40% abv. En nariz
potentes aromas de vainilla, roble tostado y cerezas. albaricoque, avena y
pasas de uva blanca. Es muy agradable en boca con un final persistente de miel
y roble tostado.
Categoría Blended Malt Scotch Whisky/
Haig Supreme 1627: 94 puntos, con un precio de 30 dólares y un 40% abv. Color
oro brillante, aromas granulados con capas de melaza y humo. En boca seco y
salado con aromas de tabaco, cedro y nuez moscada. Un final excelente con
toques de carbón
Categoría Single Malt Scotch Whisky /
Highland Park 25 años: 100 puntos cabe destacar que es el único whisky de la
competición que ha logrado la máxima puntuación, con un precio de 300 dólares y
un 45,7% abv. Un sorprendente aroma a vainilla, cerezas, caramelo y nuez
tostada. En boca es pleno y rotundo, picante con notas de vainilla, chocolate
blanco y humo dulce. Un final intenso y dulce.
highland park.
Categoría Single Malt Welsh Whisky /
Penderyn Madeira: 85 puntos, con un precio de 70 dólares y un 46% abv. Ligero
con tonos dorados, aromas de pera, cedro y un toque de vainilla. En boca
deliciosamente granulado con toques de almendra. Un final suave con sutiles
notas de almendras.
Categoría Breton Whisky / Armorik: 90
puntos, con un precio de 56 dólares y un 46% abv. En nariz flor de saúco,
cítrico y frambuesas. En boca es sensual, suave y acentuado por cítricos y
miel, un final largo y suave con acabado ahumado.
Categoría Australian Single Malt Whisky
/ Sullivan´s Cove: 90 puntos, con un precio de 165 dólares y un 47,5% abv. En
nariz aroma floral, cera de abejas y cerezas. En boca sabores a mermelada,
cerezas al horno y caramelo de almendras. El acabado es rico y ligeramente meloso. CHIN CHIN
CATA DE WHISKY
MARCA GRADO OH PAÍS
CUERPO
Se tiene en cuenta las siguientes observaciones:
¿Cual es el cuerpo o la sensación en boca de este whisky?
DENSO------- LIGERO.
¿Cuán intensos o sutiles son los aromas de este whisky?
LLENO------LIGERO
¿Cuán complejos o intensos son los sabores de este whisky?
FUERTE -----SUAVE-------
AROMA:
FLORAL, 0, AFRUTADO ,0,CONDIMENTADO ,0, CÁLIDO ,0,TERROSO,0, ACEITOSO,0, NUECES,0 OTROS,
SABOR
DULCE,0,SALADO.0,PIMIENTA,0,ÁCIDO,0, AHUMADO,0, CARAMELO,0,VAINILLA,0, TABACO,0, CAFÉ,0,ANISADO,0, MELOCOTÓN 0, CÍTRICO,0,MENTOLADO,0
OTROS:
IMPRESIÓN AL ENTRAR EN BOCA .
PUNTAJE DE 1 A 10
