Buscar este blog

Entradas populares

Buscar este blog

lunes, 29 de marzo de 2010

CEPAJE CHARDONNAY

Cepa blanca francesa con origen en la regiones de la Borgoña, Chablis y Champagne. Es una variedad versátil que se planta en casi todo el mundo dando vinos de diferentes sabores, aromas y texturas.
Los Chardonnay del viejo mundo tienden a ser más complejos por ser fermentados y posteriormente criados en barricas de roble las cuales le añaden aromas mantecosos y textura cremosa. Los del nuevo mundo rescatan mucho más la fruta por ser fermentados en tanques de acero inoxidable, los aromas son limpios y de buena acidez.

Cuerpo: estructura media
Color: amarillo medio a intenso, con reflejos verdes.
Aroma: afrutado con olor a manzana, peras, melocotón, piña, caramelo y miel entre otros. Su crianza también suma ahumado y vainilla

No hay comentarios:

Publicar un comentario

vinos

Archivo del blog

Entradas populares

VINOS

http://debybeard.com/blog/2006/11/serie-los-gadgets-para-amantes-del-vino-5/

Entrada destacada

LA VID

http://mesabar1.blogspot.com/2009/02/coctleria-gonzalo-cruz.html VITIS    VINIFERA               CLASIFICACIÇON REI...

Translate

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

ENTRADAS POPULARES DEL SOMMELIER

Archivo del blog

GONZALO CRUZ MONTAÑA. CATA A DOMICILIO ,SOMMELIER BARRANQUILLA. Todo lo relacionado con el mundo de la enologia . https://www.banquetespaola.com/ cel 3158007216 Barranquilla- Colombia

Seguidores

Seguidores

SOMMELIER

SOMMELIER
GONZALO CRUZ MONTAÑA BARRANQUILLA

CATAS

CATAS

Vistas de página en total

Buscar este blog

El que sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta sus suaves secretos... Salvador Dali